4月18日晚，《舌尖上的中國2》(以下簡稱《舌尖2》)第壹集播出。此時，枇杷山主街的曉宇火鍋店40歲的老板張平，依然像往常壹樣，支起大鍋，開始炒菜。他身後的店裏坐滿了人，很多食客壹邊吃火鍋，壹邊通過店裏的電視看《舌尖2》，還在說著。BEA軌道客運網_原創新聞_重慶新聞
事實上，5月23日，火鍋將作為重慶美食的代表出現在《舌尖2》中。這壹集叫《遇見》，張平是這壹集的主角。在開拍之前，總導演陳曉卿就有了十多家重慶火鍋店的名單，最後選中了張平和他的火鍋店，因為在陳曉卿看來，張平和他的火鍋店最有故事。
張平說，拍攝炒菜材料始於8月23日晚11，在廬山正街86號店門旁的單元樓過道裏搭起壹口大鐵鍋。張平像往常壹樣抓起辣椒和花椒扔進油鍋，攝影師卻說:“太快了，再扔壹次。”張萍只好又把食材丟棄，有些調料反復丟棄了十幾次才過關。最後煎到早上6點才完成，這個鍋底料的味道是張平火鍋這麽多年來最“重口味”的。張平用筷子尖蘸了壹點，剛抿到嘴裏，眼淚就流了出來。
“因為火鍋對重慶人來說是草根的、平民的味道，在平民的環境裏才能更有魅力。”陳碩解釋說，小魚火鍋位於琵琶山的半山腰，周圍都是居民樓，生活氣息濃厚。更重要的是，店主張平夫婦經歷了“創業——創業失敗再創業”的機會，更能體現人物性格。