前言
蔥油海瓜子是壹種非常受歡迎的小吃，它的口感酥脆，味道香甜可口，深受廣大食客的喜愛。如果妳也想在家裏自制蔥油海瓜子，那麽本文將為妳介紹詳細的制作步驟。
材料準備
要制作蔥油海瓜子，我們需要準備以下材料：
1.海瓜子：500克
2.蔥：適量
3.姜：適量
4.大蒜：適量
5.食用油：適量
6.鹽：適量
7.雞精：適量
步驟說明
下面我們來看看蔥油海瓜子的制作步驟：
步驟壹：清洗海瓜子
首先，我們需要將海瓜子用清水洗凈，然後放入清水中浸泡30分鐘，讓海瓜子吐沙。
步驟二：炒香蔥姜蒜
將蔥、姜、大蒜切成細末，放入鍋中，加適量的油，用中火炒香。
步驟三：烤制海瓜子
將浸泡好的海瓜子瀝幹水分，放入烤盤中，用200度的火力烤制15分鐘，直到外皮變金黃色。
步驟四：加入調料
將烤好的海瓜子放入鍋中，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，讓調料充分滲透入海瓜子中。
步驟五：加入蔥油
最後，將炒香的蔥姜蒜末加入鍋中，再次翻炒均勻，讓蔥油的香氣充分滲透入海瓜子中。
小貼士
1.浸泡時間不要太長，否則海瓜子會變得過於軟爛。
2.烤制時要註意火候，避免烤糊。
3.蔥姜蒜末可以提前切好，方便使用。