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長沙老店的黑白電視

周末逛長沙老店——黑白電視。

黑白電視是長沙著名的連鎖小吃店,主要分布在長沙各大商場和小吃街。只要忙,就能看到黑白電視。

從名字就能猜到,主要經營長沙小吃,而且大部分都是傳統美食。這是壹家有特色的小吃店。

面的種類並不多,除了三四種拌面和兩三種湯面,還有臭豆腐、炸土豆、老長沙香腸、糖油粑粑、春卷、炸糕,還有壹些甜酒飲料、醬油拌飯等配菜。

每家店都不大,萬壹吃飯就要排隊,但是等不了多久。

下午從高鐵站接完孩子,逛了逛步行街,看到剛好有壹個座位,就進去點了點吃的。

老長沙豬油混合粉,用的是扁食米粉,很韌,吃起來超Q,而且是配料提味。除了常見的調味料外,豬油混合粉主要是用來調味的。壹碗原味混合粉,澆上壹勺辣椒油,再加壹點蘿蔔幹,會很誘人,吃起來味道會好壹倍。

?粉土豆也不錯,是小土豆做的,成品外脆內粉。應該是先煮後炸,最後裹上辣椒油提色提味。真的很好。

臭豆腐真的沒有文和友的好吃。炒的有點老,咬起來不夠脆。反而有點硬,裏面炸幹了。雖然味道還可以,但是口感和溫度確實有待提高。

這三樣都是12元/份。小吃店豬油混合粉應低於10元/份;甚至文和友的臭豆腐也只賣10元/份;小吃店的大部分小土豆只要10元/份。這個價格不貴,但也不便宜。

有時候去吃飯是壹種回憶。去長沙的話,可以去黑白電視上嘗嘗老長沙的味道。