安徽蕪湖特色小吃有傻子瓜子、煮幹絲、蝦籽面、無為板鴨、芥菜圓子等。
1、傻子瓜子
“傻子瓜子”因鄧小平多次在高層提及年廣久並收入《鄧小平文選》而聞名全國，號稱“中國第壹商販”。《鄧小平文選》第三卷註釋第43條，這樣解釋“傻子瓜子”：“指安徽省蕪湖市的壹家個體戶，他雇工經營，制作和銷售瓜子，稱為‘傻子瓜子’，得以致富。”
2、煮幹絲
淮揚名菜之壹。清乾隆時期即已名揚天下，近年又呈重新走紅趨勢。主要原料為江蘇特產方幹壹塊，火腿、口蘑片、黑木耳、蝦仁、豆尖、冬筍、鹽、雞精、高湯。
3、蝦籽面
蝦籽面是壹道具有濃郁江南風味的傳統小吃，屬於徽菜系，曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日時才能吃到，而如今，卻已經成為尋常百姓的“平價享受”。
4、無為板鴨
無為板鴨也稱為無為熏鴨，是安徽省無為縣傳統特色名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏後鹵，制作而成。
5、芥菜圓子
芥菜圓子是安徽蕪湖地區特色傳統小吃，有著濃濃的江南特色，飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。這個季節，清蒸刀魚剛剛可以吃到，但芥菜圓子的流行也很迅速。
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