材料？
蠶豆500克
韭菜150克
佐料
2瓣蒜末
3個幹辣椒
洋蔥1根
調味品
少量食用油
壹點鹽
壹點白胡椒
半勺雞精
韭菜炒蠶豆怎麽炒？
冰箱裏翻出來的韭菜摘下來洗幹凈。
去皮蠶豆的生長情況很不壹樣。為了煮的時間差不多，我把剩下的四顆豆子進壹步去皮...如果妳是極端的小姐姐或者小哥哥或者廚神，剝皮會超級減壓！下次妳想剝蠶豆的時候給我打電話，嗯？
不要怕斑，脫皮就像剛做了壹個醫美絕招，秒變嬰兒肌。這不正是我壹直擔心的嗎？
記得提前燒點熱水。
蒜瓣可以切碎，也可以剁碎，沒多大關系。幹辣椒可以辣也可以不辣，主要看個人口味和配色好不好。
韭菜切成3厘米左右的小塊，不要太長也不要太短，吃的時候方便夾。
將鍋加熱至幹，倒入油，燒開油絲，壹起倒入蒜末和幹辣椒。
聞到蒜味後立即倒入洗凈的蠶豆翻炒幾下。
然後倒入熱水，水位差不多剛好能泡到蠶豆，蓋鍋壹分鐘。如果蠶豆嫩，時間會縮短。
打開蓋子，加鹽。
加入白胡椒
加入雞精
調味的順序沒有影響。快速加入調料翻炒兩遍，讓調料均勻滲入湯中，然後倒入韭菜繼續翻炒至韭菜變軟。
別忘了精心準備的香蔥。在妳把它們放在盤子裏之前，把它們撒在鍋裏。記得要優雅哦~
出鍋了，誇誇自己~