麻辣鮮露用途廣泛，適合烹飪、蘸食、腌制。是專業廚師的理想選擇。
出鍋前加熱菜可以提神增香。其他烹飪手法如涼拌、澆汁、腌制、蘸食等效果極佳。
水果，搭配其他醬料，美味變化無窮。
鮮香麻辣鮮香，醬香濃郁，麻辣結合，搭配菜肴更易上手，冷熱皆可。
擴展數據:
蔬菜炒紅豆腐
食材:豬血(適量)調料花椒(適量)生姜(適量)香蔥(適量)大蒜(適量)青紅椒(適量)澱粉。
(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)食用油(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)花椒油(適量)麻辣鮮露(適量)。
做法:先把配菜換成刀，只取蔥白。將紅豆腐切成丁，用清水浸泡。蔥花切碎，用於其他設備。
取壹個小碗，倒入辣露和花椒油。幹辣椒和青椒。炒鍋倒油，放入少許青椒炒香，放入姜絲和紅椒炒出紅油。炒壹些食材。將豬血瀝幹，放入鍋中。不要轉得太多。加入鹽和醬油。將火煮沸，轉小火加熱幾分鐘。
打開蓋子後豬血會變得更黑。輕輕地轉動它。加入青紅椒和剩下的蔥、姜、蒜，加少許糖。分幾次撒上澱粉水，輕輕推勻。放入蔥段，淋上花椒油和麻辣鮮露，即可出鍋。煮好後，放入大量的蔥。
參考資料:
人民網-關於麻辣鮮露食譜