中毒人數超過30人，按照突發公***衛生事件處理。
根據《食物中毒事故處理辦法》第七條，縣級以上地方人民政府衛生行政部門對發生在管轄範圍內的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，實施緊急報告制度：
（壹）中毒人數超過30人的，當於6小時內報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門；
（二）中毒人數超過100人或者死亡1人以上的，應當於6小時內上報衛生部，並同時報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門；
（三）中毒事故發生在學校、地區性或者全國性重要活動期間的應當於6小時內上報衛生部，並同時報告同級人民政府和上級人民政府衛生行政部門；
（四）其它需要實施緊急報告制度的食物中毒事故。
任何單位和個人不得幹涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的報告。
擴展資料突發公***衛生事件應急預案流程如下圖：
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