雞蛋 3個
低筋面粉 51g
水 24g
玉米油 20g
白糖 20g
白醋 幾滴
夾心，葡萄幹 幾粒
葡萄果醬 適量
黑巧克力 適量
－ 步驟 －
1.準備材料，油和水放壹起用蛋抽攪勻，雞蛋分離，註意放蛋清的盆要無水無油
2.蛋黃和水油拌勻，篩入低粉，用蛋抽不規則劃z字拌勻，我這裏油和水都減了分量的，比壹般的戚風蛋糕水份少
3.蛋清滴入幾滴白醋，分三次加入細砂糖高速打發，打到硬性發泡，提起打蛋頭有直立的小尖尖就好了
4.打好的蛋白挑三分之壹到蛋黃糊中，用蛋抽不規則拌勻，再倒入剩余的蛋白霜中
5.最後用刮刀翻拌均勻，註意盆底部的蛋白霜要翻上來哦
6.把蛋糕糊裝入裱花袋中，方便擠入模具中
7.甜甜圈模具先刷壹層油，然後篩入壹層低粉，拍掉多余的低粉哦，這樣方便等下脫模
8.烤箱預熱180度10分鐘
9.先擠壹半蛋糕糊，然後加入妳喜歡的東西做夾心
10.最後再擠上蛋糕糊，擠滿就可以了
11.送入預熱好的烤箱，180度25分鐘，我的蛋糕糊多了壹點，不浪費，烤了兩個杯子蛋糕
12.時間到，出爐啦
13.烤箱很好用，溫度非常準，壹點也不開裂
14.漂亮吧
15.妳看，壹點都不沾