麥芽糖醇糖漿105克
水晶粉和西米100克
水125克
佐料
300克餡料
步驟1水晶月餅制作方法大全
將水晶粉倒入盆中。
水晶月餅插圖。
倒入清水，攪拌均勻，直到粉末完全溶解。
水晶月餅的家常做法
將麥芽糖漿倒入不粘鍋中，煮至沸騰。
水晶月餅的簡單制作方法
將煮好的糖漿立即倒入晶粉糊中，攪拌均勻。
第五步水晶月餅怎麽吃？
將調好的面糊倒入容器中，蓋上耐高溫保鮮膜或碟子，防止水蒸氣滴入開水中，蒸25分鐘左右即可。具體蒸的時間要看火力和器皿，蒸好後晾涼。
第六步水晶月餅怎麽做？
放入開水中蒸25分鐘左右。具體蒸的時間要看火力和器皿。蒸好後，放涼。
第七步水晶月餅怎麽炒？
準備補牙，可以自己做，也可以網購。把它們分成每個25g，壹個***12。
第八步水晶月餅怎麽做？
將冷卻後的水晶皮分成每張25g，壹張***12，將餡料放在上面。
第九步水晶月餅怎麽燉？
用虎口閉上嘴，搓圓。
步驟10水晶月餅怎麽烤？
用50克的月餅模具用力壓下，漂亮的水晶月餅就做好了。
成品圖
烹飪訣竅
因為這種水晶皮受壓後會有壹點反彈，需要做立體的月餅花，淺淺的花紋很容易消失。不用的水晶月餅可以存放在密封的盒子裏，最好在壹天之內吃完。