絲瓜枸杞雞蛋湯
材料:絲瓜1，枸杞10，雞蛋2個。
輔料:油50g，鹽3g，雞精2g。
生產流程:
1，絲瓜去皮切條，雞蛋打散，枸杞用清水洗凈。
2、鍋內熱油，放絲瓜翻炒幾下，放2碗水和枸杞煮2分鐘左右。
3.當絲瓜變軟後，用鹽和雞精調味，慢慢加入蛋液。當水再次沸騰時，就可以出鍋了。
保健功效:滋補肝腎、益精明目、補陽潤燥、潤肺利咽、養血清熱化痰、止咳平喘、通絡。
絲瓜枸杞雞蛋湯的營養價值；
1，絲瓜涼甜。肝胃經。具有清熱化痰、止咳平喘、通絡的功效。適合女性服用，產婦奶水不足。禁忌脾胃虛弱。
2、雞蛋性平味甜。脾、腎、胃、大腸經。具有補益精氣、潤肺利咽、壯陽潤燥、養血的功效。適用於體質虛弱、營養不良、貧血及嬰幼兒。無高熱、腹瀉、肝性腎炎和膽結石。
3、枸杞性平，味甘。肝腎經。具有滋補肝腎、明目的功效。用於身體虛弱、精氣不足、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃、視物模糊。外感實熱、脾虛泄瀉者禁用，慎用。