沙丁魚是細長的銀色魚類，背鰭短，只有壹條，沒有側線，頭上沒有鱗片。體長約15 ~ 30厘米(6 ~ 12寸)。密集的社會群體，沿海遷徙，以大量浮遊生物為食。主要在春季產卵，幾天後孵化的卵和幼魚壹直隨波逐流，直到成為自由遊動的魚。沙丁魚都是經濟魚類品種，可以生吃，也可以曬幹、鹽腌或熏制，還可以煮成魚粉或魚油。旋轉網是壹種重要的捕魚工具，尤其是圍網。也使用許多其他改進的旋轉網，如網或堰。堰是由樁組成的固定圍場。當沙丁魚沿著海岸遊動時，它們會變成這樣。捕魚主要在夜間進行，此時魚浮在水面以浮遊生物為食；捕獲後，魚被浸泡在鹽水中，然後被運到岸上。
沙丁魚主要用作食物，但魚也可以制成動物飼料。沙丁魚油的用途包括制造油漆、顏料和油氈，在歐洲也被用來制造人造黃油。
又稱“腐臭”，是壹些鯡魚的統稱，體扁平，通常為銀白色。
是硬骨魚綱鯡魚科沙丁魚、沙丁魚和沙丁魚的總稱。
世界上重要的海洋經濟魚類。
撒丁魚是壹些鯡魚的統稱，側面扁平，體銀白色。成年沙丁魚體長約26厘米，主要分布在西北太平洋的日本周邊和朝鮮半島沿岸海域。沙丁魚含有豐富的二十二碳六烯酸(DHA)，可以提高智力，增強記憶力，所以沙丁魚也被稱為“聰明的食物”。主要以浮遊生物和矽藻為食，餌料因魚的種類、海域和季節而異。