正確的香櫞吃法是蘸蜂蜜吃。
香櫞的栽培史在中國已有二千余年，東漢時楊孚《異物誌》稱之為枸椽，唐、宋以後，多稱之為香櫞，本誌從之。《南方草木狀》曾記載：“枸櫞，子肉甚厚，白如蘆菔，女工競雕鏤花草，漬以蜂蜜，亦名香櫞。”
香櫞果皮淡黃色，粗糙，甚厚或頗薄，難剝離，內皮白色或略淡黃色，棉質，松軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色，近於透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，人們大多都是把香櫞切片蘸蜂蜜食用，這樣沒那麽酸，口感會更好，更甜。
香櫞的繁殖方法
1、種子
10月選成熟果實，切開取出種子，洗凈，晾幹，隨即播種；或將種子用濕沙層積貯藏，春季播種。按行距30厘米開條溝，將種子均勻播人，覆土，澆水。培育2-3年定植。
2、扡插
選2-3年生枝條，除去棘刺，剪成18厘米左右的小段，在春季高溫高濕季節扡插。按行距30厘米開條溝，株距12厘米，斜插，將插穗露出地面1/3，覆土，壓緊，澆水。培育1-2年定植。如在室內扡插，室溫在25℃，並保持壹定的濕度。移栽，春季按行株距3×3米開穴，每穴栽苗1株，覆土壓緊，澆水。
以上內容參考：百度百科-香櫞