米魚和黃魚的區別。為什麽不能吃腦袋？
其實市面上有很多賣米魚的商販，但是很多人很容易把米魚和黃魚混淆。所以今天邊肖就來告訴妳米魚和黃魚的區別，讓我們明白為什麽米魚不能吃魚頭。
有壹種米魚(？？魚)很容易被消費者誤認為大黃魚。其實兩者區別還是挺大的。米魚的外形有點像鱸魚，背部銀灰棕色，背鰭灰黑色，腹部灰色。大黃魚的體色為黃褐色，腹部為金黃色，鰭為黃色或灰黃色。米魚的上下頜長度基本相同，閉嘴時上顎略突出。
魚頭裏有很多寄生蟲。鰓不僅是魚的呼吸器官，也是非常重要的解毒器官，這也是人們吃魚時不得不去除鰓的重要原因。壹般情況下，魚頭裏不會有毒素，吃魚頭是安全的。
但由於近年來整體環境惡化，水域和生態植物鏈受到汙染，部分養殖戶在飼料中添加化學物質，會在壹定程度上增加魚體內的有害物質，使其難以排出，並可能在魚頭中積累。