1、200克準面粉和120克清水混合，揉成軟面團，靜置半小時。
2.準備蔥、姜、豬肉餡。
3.將洋蔥、姜末和豬肉壹起切碎。
4.加入胡椒粉、鹽、糖、醬油、紹興酒、雞精等。並攪拌均勻。
5.將面點材料(10g面粉，20g油)放入碗中，攪拌均勻，成為面點材料。
6、面團揉好，揉成光滑的面團。
7.卷成長方形蛋糕。
8.用勺子把面皮舀在面團上，用刷子刷勻。
9.卷起長的壹端。
10.碾成大小合適的面粉。
11.用搟面杖把皮革搟成合適的大小。
12，填肉
13，收口
14.倒過來，壓成圓餅。
15，扣在有芝麻的盤子裏，表面粘上芝麻。
16，鍋燒熱，倒少許油，放入鍋中，炸至鍋底金黃。
17，烤箱預熱，220度，烤上層10分鐘，直到表面變黃。
燉豬肉
菜系及功效:私房菜滋陰方子健脾開胃方子貧血方子
口味:鹹香工藝:制作紅燒豬花:主料:豬肉(肥瘦)500g。
調料:醬油100g，料酒5g，白糖5g，蔥5g，姜5g，八角3g，桂皮5g。
教妳怎麽做紅燒肉，怎麽做紅燒肉。
1.選取五花肉，切成八方塊；
2.蔥切段，姜切段；
3.先將肉翻炒至發白，加入料酒和醬油，放入蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻炒，加入高湯，燒開，撇去浮沫，小火燉壹個多小時，肉就酥爛了。