2.再煮壹次海豚骨頭湯，需要60分鐘。食材:豬骨、姜片、蝦皮、白胡椒粉、帶骨雞塊、香菇做法:將豬骨、帶骨雞塊放入水中煮沸(防止血水產生絮狀血水)，與姜片、白胡椒粉(去除腥味)、蝦皮(提取鮮味)放入鍋中，然後用小火煮兩個小時(正宗的做法是煮沸)
3.做叉燒需要60分鐘。配料:五花肉、棉線、醬油、糖、糯米、清酒、水、姜蒜、八角。制作:五花肉卷起來，用棉線紮緊(紮緊了就散了)。焯水後撈起。鍋裏放油，放入姜、蒜、八角辣椒，炒到五花肉面朝下，放入壹勺醬油、三分之壹糖、三分之壹味噌、三分之壹清酒和壹杯水，煮45分鐘，直到可以用筷子。
4.做壹個暖心蛋需要10分鐘。配料:雞蛋、八角葉、醬油、鹽糖、胡椒粉。制作:水燒開後，加入雞蛋煮5分鐘，然後去殼。
5.最後壹步，將面條煮兩分鐘，然後放涼，放入肉湯中，加入幾塊叉燒，加壹個雞蛋，用少許味噌、鹽和芝麻調味。