1，顏色:紫米黑紫，血糯米紫。紫米是糯米的壹種，比較珍貴。只產於雲南，產量特別少，所以市場價很高。血糯米是大米的壹種，非常稀有，所以也非常珍貴。
2.口感:紫米和血糯米煮熟後的質地和口感也不同。紫米質地細膩，形狀細長，顆粒飽滿。水洗後水的顏色會染成深紫色，血糯米剝開用溫水洗後會變成紅色。
3.產地:血糯的主要產地是江蘇常熟；紫米僅在湖南、四川、貴州、雲南、陜西、恩施、湖北等地少量種植。是比較珍貴的水稻品種。
雪糯米龜苓膏冷凍奶茶的制作方法:
材料:血糯米50g，龜苓膏粉10g，牛奶400ml，開水200ml，糖50g，紅茶5g，椰子汁30ml。
步驟:
1.將血糯米用適量的水浸泡1小時，與糯米浸泡的水壹起放入高壓鍋中，直至米粒開花。？
2.將甲魚膏粉放入大碗中，加少許冷水調成稀糊狀，倒入200毫升開水，邊倒邊攪拌均勻。？
3.將龜苓膏的膏體倒入小鍋，小火加熱，攪拌至沸騰。關火後，讓龜苓膏留在鍋裏，靜置冷卻，凝固後切成小方塊放入冰箱冷藏。？
4.將牛奶倒入小鍋，加入糖和紅茶煮沸，關火冷卻，然後濾出奶茶，加入椰奶拌勻。
5.將凍好的龜苓膏放入杯中，加入煮好的糯米，倒入適量的奶茶即可享用。