材料
原料：粉幹，幹海蝦，圓白菜，豬肉
配料：豬油，生抽，料酒
做法
1、把粉幹用溫水泡十分鐘泡軟。
2、豬肉切片，用生抽腌制十分鐘。
3、幹海蝦去蝦皮，洗凈。
4、圓白菜半個，切細條。
5、熱鍋倒豬油，先將肉片炒3分鐘，再把幹海蝦倒入鍋內，加壹勺料酒約炒2分鐘。
6、把粉幹倒入鍋內，加2大勺生抽，用筷子炒勻約3分鐘。鍋內可加適量溫水。
7、最後加圓白菜約炒2分鐘即可。
黃瓜香幹蝦
材料
基圍蝦150克，黃瓜1根，香幹若幹，蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、基圍蝦沖洗幹凈，黃瓜去皮切段，香幹切條待用。
2、起鍋放油炒香蔥姜，放蝦炒至變色放1湯勺料酒。
3、放黃瓜、香幹和1、2湯勺水炒至黃瓜變色，放鹽和雞精調味即可。
小訣竅
擔心農藥殘留可削去黃瓜皮。
西蘭花燒幹蝦
材料
西蘭花壹棵，幹對蝦100g，鹽，糖適量，濕芡粉少許
做法
1.西蘭花掰成小塊，洗凈
2.炒鍋放少許油燒熱放入西蘭花煸炒，加幹蝦，加料酒，壹碗水，燒開後，改小火燒10分鐘，加鹽糖，大火收汁，淋入濕芡粉勾明欠即可出鍋裝盤