1，選個湯鍋，點燃，加壹點油。
2.油熱後放麻婆豆腐的調料(小袋的，市場上調料店有賣)
1.5元/袋)，炒香，加水。(加半鍋就ok了。妳的鍋用了就少了！)。
3，它煮開後，加壹點鹽(因為調料包裏有鹹味)，湯要有點鹹。
4、加味，(如果大量煲湯，買太太樂的雞精，成本太高。市場上可以買到肉味寶，添加劑，蓮花味精，韋雪雞精)。多加點味精和雞精，吃起來很好吃。我們在飯店吃飯，他們也加很多味精！
5，等它2分鐘就ok了！！！！把菜加進去就行了！
過橋米線的做法
美食:雲南菜
起源
材料:
雞胸肉
豬肚20克，豬腰20克，烏魚20克，水煎魷魚20克，油肚20克，火腿20克，香菜20克，蔥20克，凈雞20克。
水發豆皮、菜心、豌豆尖、洋蔥、豆芽、香菇各50克，米線200克。
方法:
1.將肉分開切片，用調料焯壹下，然後沖洗幹凈放在盤子裏；
2.其余材料另起鍋焯水，放涼，切段，放盤上；
3.將香菜和洋蔥切碎，與油辣椒和燙過的米粉壹起食用；
4.雞油燒至七成熱時，放入碗中，倒入煮好的高湯，加入調料即可食用；
5.吃的時候先把肉片焯壹下變白，再把青菜稍微焯壹下，然後是米線，撒壹點蔥花和香菜。