煮涼粉不凝固怎麽了？
可能是水溫不夠高，也可能是水太多水太少。
1.沖泡或煮涼粉需要足夠高的水來浸泡粉末。所以建議直接用開水沖泡涼粉。做涼粉的時候，建議燒開後倒入，邊攪拌邊凝固。
2.另外，也可能是水太多造成的。可能是制作過程中水沒燒開，也可能是放太多水果凍凝固不了。盡量把水和涼粉的比例控制在1: 5。
果凍凝固需要多長時間？
1小時左右，但是不同溫度下涼粉的凝固時間不壹樣。就讓它靜置，等它完全凝固。為了讓涼粉凝固的更快，涼粉做好之後，我們可以直接把白色的涼粉放進冰箱的冷凍室裏，加速凝固。除了白色涼粉，還有許多其他種類的涼粉，如黑色涼粉。雖然凝固時間略有不同，但通常需要壹個小時才能將涼粉凝固成較好的形狀。
黑豆涼粉和白豆涼粉有什麽區別？
黑豆涼粉是以天然草本植物曹憲為原料，經先進工藝精制而成。具有曹憲固有的清香和清涼，清熱解暑，口感清爽。是壹種傳統風味的純天然黑色食品。
白豆涼粉產品以植物膠等原料制成，具有質地軟滑、晶瑩剔透、爽口可口、風味宜人的特點。是夏季散熱的好產品。