2015年6月中旬，中國烹飪協會啟動了首批中國烹飪大師的註冊工作，得到了各地行業協會和廣大烹飪大師們的高度關註和積極響應。同時，協會也陸續收到壹些有關中國烹飪大師註冊工作的咨詢。
為什麽要進行中國烹飪大師、名師註冊管理工作？
為進壹步規範中國烹飪大師、名師的評定工作，提升中國烹飪大師、名師的含金量和美譽度，切實解決近年來由於行業內大師評選要求不壹，評出的大師水平層次不齊導致社會口碑下降的亂象問題，以及老壹代中國烹飪大師不斷呼籲的希望與年青壹代大師在稱謂上有所區別，以弘揚尊師重道的民族傳統美德的願望。為此，中國烹飪協會制定了《中國烹飪大師名師註冊管理辦法（試行）》。依據不同年齡段、不同工齡資質的中國烹飪大師，有針對性的提供分級管理和服務，對有意願申報註冊中國烹飪大師、名師的廚師，在申報程序和考核認證標準上也做出了詳細的規定。
此次註冊管理工作的實行並不會取消原有已經成為中國烹飪大師、名師人員的資格，旨在通過大師的註冊管理加強對中國烹飪大師、名師的管理和服務，提高註冊中國烹飪大師、名師的公信力。