橄欖果實是壹種屬於橄欖科、橄欖屬的植物。該植物的果實也被稱為橄欖、山橄欖、白橄欖等。果實可用於鮮食或腌制，具有很高的營養價值。
橄欖果實的功效與作用
1，橄欖果剛吃的時候又酸又苦，但細嚼慢咽後會又苦又甜，滿口唾液，有補充水分、生津止渴的功效。
2.橄欖果實中含有大量的鈣。經常吃的話，有促進骨骼生長和補鈣的作用。效果很好，很適合小孩子。
3.橄欖果實中總是含有豐富的食用油，即橄欖油，可以降低有害膽固醇的密度，達到預防心血管疾病的效果。
4.中醫認為橄欖性味甘、澀、酸、平，被稱為“肺胃之果”。具有除煩醒酒、潤肺利咽的功效，對肺熱幹咳有壹定療效。
橄欖果實的食用方法
橄欖果可以直接吃。另外可以把橄欖果敲碎，然後加點鹽，放在容器裏搖勻。等壹會兒就可以當菜吃了。
橄欖果實的食用禁忌
橄欖果味酸，不能壹次大量食用，尤其是胃潰瘍患者，否則會加重病情。另外，牛肉和橄欖果不能壹起吃，否則會引起身體不適。