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阿膠的固元膏是怎麽來的?

制作材料:取阿膠1斤,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,冰糖半斤,雕酒1瓶(500-600ml),紅棗1斤(有人喜歡放紅棗,但是容易發黴)。如果吃的時間短,可以放。如果長期食用,建議不要放。)

制作:

步驟1:用錘子將福牌阿膠塊(330元/斤左右)敲成小塊,然後倒入食品粉碎機中粉碎。(可被藥店加工成粉末)

第二步:將冰糖放入加工機中粉碎(這樣制作時可以快速溶解),倒出備用。

第三步:將黑芝麻洗凈,放入鐵鍋中炸至香味四溢。倒出來備用。

第四步:用搟面杖把核桃仁碾成小塊。在鐵鍋裏翻炒至香。倒出來備用。

第五步:將整瓶花雕酒倒入砂鍋,加入打碎的冰糖,小火慢煮。繼續攪拌,直到冰糖完全溶解。記住,小霍,不要心急。

第六步:冰糖完全溶解後加入吉利粉。整個過程非常容易粘底,所以要不停的攪拌,註意,壹直不停的攪拌。停火,直到吉利粉完全溶解,有合適的粘度(有點像麥芽糖,但沒有麥芽糖粘)。

第七步:加入黑芝麻攪拌均勻,然後加入核桃仁攪拌均勻。容器底部塗壹點花生油,取出,拍實,自然冷卻後放入冰箱(不要放入冰櫃)。

第八步:將固元膏放入冰箱冷卻24小時,然後取出切成片(約2厘米大小),大功告成!