做法:分雞蛋，A，蛋清，加入70g白糖，滴1-2滴白醋，攪拌至難以起泡，(用手指攪拌，蛋清糊看起來像雞尾，直立)。
b、水(或牛奶)加入大豆油攪拌均勻，加入剩余的白糖攪拌至糖化，加入過篩的面粉，壹個方向攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
c、取三分之壹的A，放入B中稍加攪拌，然後將B全部倒入A中，朝壹個方向攪拌均勻，然後入模(金屬盆或小圓筒，最好內襯紙)。
烤箱溫度150左右，蛋糕烤40分鐘左右。當餅表面金黃，中間微微凸起時，用竹簽從上面插入，拔出後無粘性物質。這時候就說明蛋糕成熟了，可以烤了。取出烤箱後，輕輕晃動模具，將模具倒置，冷卻後將蛋糕從模具中取出。
桃酥(少量，各種材料可按比例減少)
1豬油1000克
2個雞蛋10
2 2250克細糖
3 2000克大豆油
4 5000克低筋面粉
4泡打粉(非雙效)100g
4 50克小蘇打
1被熔化成液體並冷卻。
2攪拌均勻後加入1，攪拌均勻；再加3個，拌勻，再加4個，拌勻。
也就是桃酥面團，然後把面團揉成直徑3厘米左右的條狀。然後切成每個重約50克的圓柱形藥劑
將藥丸直立放入烤盤，兩者之間的距離約兩指寬。用手指在每個劑量上按壹個小坑。撒上瓜子做裝飾。可以放入爐中。
烤箱預熱到上限溫度175攝氏度，下限溫度145攝氏度。烤25~28分鐘，就可以取出來了。