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什麽樣的菜不能用微波爐加熱?

有很多食物會破壞微波爐裏食物的結構,比如蘆筍、西蘭花、母乳、雞蛋等。,不能放進微波爐,還有壹些盛放食材的器皿也不能放進微波爐。

塑料袋或紙袋,為了省事,很多朋友平時喜歡把塑料袋或紙袋裝的食物直接放入微波爐加熱,時間長,但塑料在高溫下容易分解有害氣體,甚至引燃、灼傷微波爐。很多朋友很懶,總在想微波爐能不能煮雞蛋。微波爐本身的高溫導致雞蛋裏面的水很快變成蒸汽,但是微波爐的透氣性不是很好,導致雞蛋開裂甚至打散。

水果壹般不建議放入微波爐,雖然有些可以耐高溫。但是壹旦遇到水分充足的水果,比如梨、西瓜等,就會讓微波爐很容易燒起來。當然,並不是說辣椒不能加熱,而是妳用微波爐高溫加熱,辣椒裏面的很多化學物質都會被分散,壹旦接觸到眼睛、鼻子或者喉嚨,會特別難受。蘆筍不能放入微波爐,微波爐加熱會導致蘆筍中的維生素流失。

因為維生素C、B屬於水溶性維生素,穩定性較差,遇水、遇熱、遇光容易被破壞。很多媽媽把母乳擠到瓶子裏保存在冰箱裏,用的時候再放到微波爐裏加熱,容易導致重要營養成分的減少。有時候我們直接用食物加熱保鮮袋。壹旦我們忘了放手,保鮮袋就像膨脹的氣球壹樣越變越大,直到脹破。所以帶殼烹調食物時,應先刺破外殼,松開包裝袋的開口,以免爆炸。