人參燉老母雞的功效與作用燉雞裏放壹根人參合適嗎？

5健脾益肺人參性平，味甘，微苦，屬脾、肺、心經，有補中益氣、健脾益肺的功效，而雞肉性平，味甘，有健脾止瀉、補肝益腎的功效。人參和雞肉都含有多種營養成分。兩者同燉，既能補充人體所需營養，又能補充藥效，可用於脾虛食少、氣短氣喘、肺虛咳嗽等癥。

6生津止渴的人參，性溫補虛，能大補元氣，復脈固脫，是救危的重要藥物。適用於多汗、腹瀉、大量失血、重疾或久病引起的重危癥，如袁琪不足、極欲騰飛、氣短神疲、汗出不止、四肢冰冷、脈微斷腸等。該燉雞湯營養豐富，不僅生津止渴，還可用於氣津俱傷、體熱煩渴、口幹舌燥、多汗等癥。

7燉雞裏放壹把人參合適嗎？人參是至關重要的食材，品種繁多，大小不壹。而且對於人參的食用，衛生部於2012年9月4日發布了《關於批準人參(人工種植)作為新資源食品的公告》(17號)。建議人們每天食用不超過3g(幹制品)的人參。如果燉雞裏放了比較大的人參，會顯得比較多，吃了容易上火，比如流鼻血，頭暈。通常燉雞裏放3-10g人參就夠了，避免身體不適。另外，也不適合腸胃不適、體虛、兒童等人群。所以燉雞時要註意食用人群是否適合吃人參，以免產生不良副作用。