+1 +2 +3 +4 +5菱角蛋糕是我兒子最喜歡的甜品。這個食譜蒸的時候特別省時。我以後會這樣做的。
材料
馬蹄粉120g，水240ml，糖360ml，桂花幹1湯匙。
工作方法
1.馬蹄粉120g用240ML水煮沸均勻，過濾。
2.將糖放入360毫升水中煮沸，加入壹湯匙幹桂花，關火，蓋上蓋子。
3.等桂花泡壹會兒。加入小半個馬蹄粉水，攪拌成稀糊狀，放涼。
4.加入剩下的漿，加入馬蹄(六塊切碎的)。給烤盤塗上油脂
5.倒上薄薄的壹層漿，放入蒸鍋用開水蒸兩分鐘，取出，放涼，卷成筒狀。
6.切成段。正好是三個烤盤。
香酥馬蹄餅+1 +2 +3 +4 +5材料。
A.菱角240 g，b .菱角粉100 g，幹粉10 g，煉乳50㏄，水120㏄，c .水600㏄，糖300。
工作方法
1.菱角搗碎，焯水；將a料均勻混合成漿料備用。
2.將1制作的荸薺和材料B放入鍋中，燒開後倒入1制作的粉漿中，形成粉糊，另壹個容器抹油防止粘糊，將粉糊倒入碗中，然後放入蒸鍋，大火蒸40分鐘。
3.將做法2的菱角餅取出晾涼，然後放入冰箱冷藏4小時以上。
4.將材料C混合均勻，取出第三種方法的菱角餅，切成小條，均勻的裹上酥脆粉。重復這個動作，直到材料用完。
5.將油鍋加熱至150℃，放入方法4的馬蹄條炸至表面酥脆，撈起瀝幹油。