第壹，水果在蔬菜中相當常見；
美國盛產水果，水果被廣泛用於美國菜肴的沙拉中。例如，香蕉、蘋果、梨和橘子是最常見的沙拉。此外，水果也常用在熱菜中，如菠蘿烤火腿、蘋果烤火雞、炸香蕉等。
二是口味趨於清淡清新；
源於英國菜的美國菜，發展至今，在口味和用料上都發生了很大的變化。傳統的鹹甜口味已經趨於清淡清新。材料方面，黃油換成植物黃油或植物油，黃油換成假奶油(即完全脫脂奶油)，奶酪換成液態奶，生菜沙拉不做少manes，水果用鮮果代替水果罐頭，濃湯換成清湯；肉類多為低脂低膽固醇的水牛肉和鴕鳥肉。此外，素食和生食在美國很受歡迎。
三、烹飪方法主要有煮、蒸、烤、鐵烤。
烹飪方面，美國菜使用的主要方法有煮、蒸、烤、烤等。典型的美式菜肴有蘋果黃瓜沙拉、華爾道夫沙拉、美式蟹杯、美式水煮魚、姜汁橘汁魚片、美式花旗銀行。
美國食物的做法很簡單，味道也不錯。唯壹的缺點是熱量通常有點高。不然為什麽美國那麽多胖子？這次要介紹的是美國菜中的配菜，在美國人口中被稱為配菜。通常在肯德基這樣的快餐店點套餐，或者在餐廳點牛排，都會選擇配菜。