牛腩200克
牛肚200克
牛筋200克
兩個八角形
洋蔥有壹個結
江壹快
幹辣椒適量
兩茶匙鹽。
壹湯匙白葡萄酒
拿壹勺醬油
壹湯匙料酒。
壹茶匙五香粉
三分之壹茶匙雞精
鮮鮮美味
烹飪技術
需要半個小時。
普通難度
牛雜面的制作步驟
1
原料圖。
2
鍋中加水，加入半片生姜，搗碎，倒入牛腩壹起煮開，加入白酒再次煮開，然後取出，洗凈控幹。
三
牛肚和牛筋切片。
四
焯壹下，控制幹燥。
五
加入油、姜片、蒜、八角、幹辣椒、牛腩炒香。
六
加入牛肚和牛筋，攪拌均勻。
七
加入醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。
八
加入足夠的溫水，加入洋蔥結，大火煮開，小火燉20分鐘。加鹽，繼續20分鐘。加入雞精調味。
九
煮面條，用妳喜歡的蔬菜焯壹下。
10
把面條瀝幹，把牛雜和湯舀到碗裏。
技巧
1，不要收牛雜的汁，吃湯面比較好。
2.用冷水煮牛腩。用溫水或熱水煮牛腩。
3、牛腩盡量切小點，因為牛筋和牛肚太軟不好吃。我買了半熟的牛雜。如果我買生的，我必須先煮它。或者牛腩牛筋，增加烹飪時間。
所用廚具:煮鍋、煎鍋。