紅棗富含維生素A、B、C和18種氨基酸和礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量高達葡萄和蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高。這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有壹定的作用。大棗健脾養血。
蓮藕
具有清熱、涼血、止血、健脾、開胃、生津止渴的功效。搗碎取汁後，具有較強的清熱解毒作用，有安神、消暑、煩渴的功效，對肺熱咳嗽、血熱出疹有效。用於咯血和嘔吐。
血尿、血尿、子宮出血、月經過多等。蓮藕含有豐富的維生素C和粗纖維，不僅能幫助消化，防止便秘，還能補充人體所需的碳水化合物和微量元素，預防動脈硬化，改善。
血液循環對健康有益。
白蘿蔔
清心火叫人參。降氣消食，化痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利水通便。白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、刺激食欲、加速胃腸蠕動和停止的作用。
止咳化痰的功能。中醫理論也認為，味甘甜，性涼，入肺胃經，是很好的食療。白蘿蔔對胃、氣、消化都有好處。可以促進膽汁分泌，幫助消化脂肪。