方法壹
材料
青菜500克，香菇7朵。
調味品
植物油30ml，雞精2g，鹽3g，澱粉5g，水5g，醬油5g，糖5g。
工作方法
1.蔬菜和蘑菇備用。
2.第壹件事就是把菜挑幹凈，然後用清水慢慢洗，洗的次數越多越好，防止農藥殘留。
3.洗蘑菇。
4.在蘑菇上劃十字刀切好，放入熱水中焯壹下。
5.將鍋燒開後取出。
6.蘑菇做好以後就是蔬菜了。首先，把蔬菜放入熱水中焯壹下，這樣會讓蔬菜看起來更嫩。
7.在鍋裏放油。
8.加入蘑菇翻炒。
9.加入蔬菜，翻炒壹下。
10.加入鹽、雞精、醬油、白糖，攪拌均勻，最後倒入澱粉燒開。
11.裝在盤子裏。
方法2
材料
青菜、香菇、鹽、味精各300克。
工作方法
1.將蔬菜和蘑菇仔細洗凈，然後用刀切下備用。
2.向鍋中加入100毫升清水，並將其煮沸。
3.倒入蔬菜和蘑菇，加入少許食用油蓋住鍋內蓋，煮熟。
4.鍋燒開後，加入適量的鹽和味精拌勻。