鮑魚粥什麽時候放鮑魚？
建議米粥快好的時候再放。做鮑魚粥時，鮑魚和米飯不需要同時煮，否則鮑魚煮太久會變硬，蛋白質、脂肪、礦物質等大部分營養成分都會流失。通常建議在米粥快好的時候再加入，然後可以加入肉類、蔬菜等其他材料，豐富米粥的營養和口感。
如何做鮑魚粥沒有腥味
1.將鮑魚清洗去腥，用刀去殼，去除鮑魚的腸子和雜物，可以減少大部分腥味，尤其是鮑魚肉周圍的黑膜。壹定要徹底清洗幹凈。然後把肉拿出來用鹽搓壹搓，這樣就可以把上面的黏糊糊的味道搓掉了。？
2、加入蔥姜、料酒去腥把鮑魚收拾幹凈，壹定要刷幹凈，然後切成小粒，放在碗裏，加入幾滴料酒、幾片蔥姜，腌制壹下，就可以去腥了。？
鮑魚粥裏的鮑魚煮多久？
燉20-30分鐘。鮑魚片入鍋後，不宜久煮，以免味道變老。放入鍋中後，要攪拌均勻。當鮑魚片變色時，應立即燉煮。這種長時間煨制的方法，可以充分烹制鮑魚的營養，提高食用效果。
鮑魚粥需要炒鮑魚嗎？
鮑魚熟了就不用先炒了。洗幹凈切片，用姜和紅棗腌制壹下就可以了。粥煮好後，放入腌制好的鮑魚，滾2分鐘即可食用。