1.配料表:可能的原因有:(1)糯米粉比例過高，導致南瓜派口感偏硬；(2)沒有加入足夠的南瓜也會使南瓜餅不夠軟；(3)糖可能加多了，會讓南瓜派吃起來硬硬的。
2.制作步驟:可能的原因有:(1)油炸時間過長，導致水分流失過多，南瓜餅口感較硬；(2)煎法不正確。如果在油炸過程中烹飪溫度過高，或者蛋糕沒有及時翻勻，都可能導致南瓜餅受熱不均勻，口感偏硬；(3)長時間揉面導致面團變硬，口感變硬。
以下是制作南瓜派的配料和步驟列表:
成分列表:
1.南瓜醬:250克
2.糯米粉:250克
3.粘米粉:100克
4.糖:100克
5.食用油:50克
6.豆沙或蓮蓉:適量
7.芝麻:適量
生產步驟:
1.將南瓜泥、糯米粉、粘米粉、糖、食用油混合，攪拌均勻。
2.將混合好的面團分成適量的小份。每份搓圓壓平後，加入豆沙或蓮蓉餡，封口，搓圓，再壓平。
3.鍋裏加適量油，燒熱，放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃。在煎的過程中，要註意翻動南瓜餅，使其受熱均勻。
4.把炸好的南瓜餅拿出來，放在吸油紙上稍微涼壹下再吃。
需要註意的是，以上制作步驟僅供參考，具體操作需要根據實際情況進行調整。