吃罐頭會不會上火，和罐頭沒有關系，和罐頭的內容有關。市面上常見的梨、蘋果、草莓罐頭味甘性涼，有去火的作用，而常見的黃桃罐頭味甘性溫，有去火的作用，不適合口渴時食用。所以水果罐頭不上火，取決於水果的性質。正是因為這些特性，水果罐頭才有了其他功效。
比如梨罐頭，有清熱止咳、生津止渴、潤燥化痰的作用，非常適合咽喉幹燥、痰多的人吃梨罐頭。還有橘子罐頭，不僅有清熱的作用，還有止咳、和胃、利尿的作用。當我們胃口不好的時候，特別適合吃橘子罐頭。
罐頭食品的功能和功效。
罐頭具有營養價值、功效和作用，如健脾開胃、通便、生津止渴等。吃水果罐頭不僅能促進腸道廢物的排出，還能補充豐富的維生素C、維生素B、維生素E和胡蘿蔔素。壹些罐頭食品中還含有大量的纖維素和果膠，是人體所需的營養物質，有助於促進胃腸蠕動，對大便排出有壹定的促進作用，有助於緩解大便幹燥、排便困難等癥狀。
吃罐頭可以在壹定程度上消除臉上的色素沈著，促進消化液的分泌。但註意不要吃得太多，因為糖分攝入過多可能會導致高血糖。