2、放入花椒、蒜苗、醬疙瘩翻炒壹會，花椒和醬疙瘩翻炒出香味，加入很鮮的香味，蒜苗葉和少許糖翻炒均勻。
3、小帖:1，醬很鹹，要泡很久，洗幹凈去掉鹹味；2、口味重，用鹽嘗嘗味道；3、最好有壹點脂肪這樣炸。
4、醬疙瘩是我媽最愛吃的鹹菜，我媽特別喜歡用辣椒炒醬疙瘩，有時候還會加點肉，很奢侈。小時候吃多了，n年都不愛吃。偶爾買個醬疙瘩，記著媽媽的味道。
5.其他地方也叫醬疙瘩嗎？反正是黑乎乎的壹坨，看著也不光滑。真的是疙瘩。這裏的醬疙瘩很貴，10元壹公斤，還有切好的塊，但是中間還是連著的。不喜歡只能撕碎的那種。我喜歡我要切的塊狀，我喜歡吃切成丁的那種。加入壹些肉末，將辣椒和蒜苗壹起翻炒。小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁小丁
6.芥末結是什麽？又叫芥菜頭玉根，屬十字花科蕓苔屬。塊根腌制或腌制後，就是心裏的疙瘩。它和蘿蔔壹起吃，切成細絲用於辛辣食物。大頭菜含有鈣、磷、鐵等微量元素。被人體吸收後，能利尿除溫。促進體內水電解質平衡，可用於預防和治療小便澀痛、淋漓不盡的癥狀。