材料:鰻魚250克、豬肝250克、枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、鹽、味精。
做法:鰻魚、豬肝分別洗凈切塊，枸杞搗碎。先將鱔魚放入適量水中燉10分鐘至熟，然後取出加入料酒、豬油、鹽、味精。然後加入枸杞、蔥花、醬油、澱粉、少許水調成濃汁，拌入鱔魚湯後停，至豬肝變嫩，加入味精。
功效:此湯能健腦益智，壯骨。特別適合高中生。
2.冬瓜大蝦湯
材料:冬瓜500克、大蝦8只、香菜少許。蔥花、料酒、鹽、味精。
做法:冬瓜去皮去籽，切成長3 ~ 4厘米、厚2.5厘米的方塊，放入熱水中煮9 ~ 10分鐘，過冷瀝幹。將大蝦去殼，去頭尾，撒上少許鹽和酒，腌制入味。將冬瓜放入鍋中煮沸，然後倒入大蝦。當蝦變紅時，立即取出，放入湯碗中備用。撇去湯汁浮沫，放入冬瓜，加鹽調味，撒上切成2 ~ 3厘米長的香菜。燒開後倒入盛有大蝦的湯碗中，倒入少許香油。
功效:此湯味道鮮美，對精神不振、頭暈目眩有壹定療效。
3、蓮子豬心湯
材料:蓮子肉30克，豬心1顆，鹿茸3片。鹽、醬油、味精適量。
做法:豬心洗凈切片，加入蓮子肉和鹿茸片，中火燉30分鐘，加鹽、醬油、味精調味。
功效:此湯可以養心安神，補血養心。對坐立不安、健忘、記憶力減退有壹定作用。