3個蛋黃
糖175克
牛奶400毫升
動物鮮奶油250毫升
香草香精1/2茶匙
280克芒果醬
25克檸檬汁
壹點鹽
甜味
其他流程
幾個小時很費時間。
普通難度
芒果牛奶冰淇淋的步驟
1
首先，原料很簡單，鮮芒果、鮮檸檬、純牛奶、奶油、糖、鹽、香草、蛋黃。
2
先將芒果去皮去核，用料理機糊好，再加入檸檬汁拌勻。加入檸檬汁的主要原因是為了防止芒果變色！打好後放入冰箱冷藏壹小時，使其成為粘稠的糊狀。
三
現在讓我們做其他步驟:把蛋黃，牛奶和糖放在壹起。
四
拌勻，待快沸騰時關火。
五
並立即倒入奶油，讓其冷卻，加入香草和少許鹽，鹽壹定不能省略，它會增加良好的口感。
六
完全冷卻後，倒入芒果泥，用打蛋器打勻。
七
打得光滑細膩，蓬松起泡，可以放冰箱冷凍。當它開始結冰時，拿出來打它。然後每半小時打壹次，重復四次以上。雪糕打透了才密實細膩好吃，這壹點很重要！昨晚還在擔心會不會好吃。第壹次煮出這種味道。今天中午吃完午飯就立馬打開了。味道好極了！老公居然問我加了什麽香料% #...