辨別海虹是生是死的方法如下:
1，比較閉合殼的綠口和觸摸後閉合殼的綠口。如果摸完殼還開著，就知道是綠嘴死了。
2.聞清口。如果青口死了，妳會聞到壹股腐爛的味道。
3.將兩個貽貝輕輕互相撞擊，聽撞擊聲。如果聲音是真的，就說明文蛤是活的。如果聲音聽起來像鼓和空，這意味著死亡或陳腐。
4.將手指放在青嘴兩側，輕輕推青嘴殼，看是否松動。如果不松散，說明水沒進，是好的肉質青口。
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食用貝類的禁忌:
1.當從信譽良好的來源購買雙殼貝類時，生貝類和海鮮的零售商應出示交貨標簽，以證明它們是在安全的海岸捕獲的。
2.購買後立即冷凍。貝類和海鮮不應放入封閉的容器和自來水中。用防潮毯把它們包起來，放在冰箱底部。帶殼貝類要放在密封的容器裏，生貝類可以放在冰箱裏保存2到4個月，主要看其新鮮度和質量。
3.檢查冷凍貝類的包裝，確保沒有拆開過，包裝袋上沒有小的結霜和冰晶。霜太多意味著冷凍時間長，有些海鮮解凍後再冷凍。
4.貝類和海鮮遠離熟食，保持良好的生活習慣，如勤洗手，用溫水和肥皂清洗碗碟和櫃臺。
5.保證貝類的新鮮度，新鮮牡蠣、蛤蜊、扇貝、貽貝的殼都是封閉的。
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百度百科-貽貝
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