2.刷螃蟹。當螃蟹吐出來的水不再渾濁時，就可以開始刷牙了。這壹步需要勇氣和壹定的技巧。註意防止手指被螃蟹鉗夾住。可以用拇指和中指捏住螃蟹的左右兩邊，把蟹殼朝上。實踐證明，這種方法最安全，永遠不會被抓到。
3.抓起螃蟹拿到水龍頭下，打開細細的水流，然後就可以邊洗邊用牙刷刷螃蟹了。用力刷，尤其是蟹毛，因為蟹毛最臟。
4.先把螃蟹的側部、背部、腹部、嘴巴洗幹凈，再把腳和鉗子的根部洗幹凈。
5.接下來，就要清洗腹蓋了。這壹步很重要，因為肚蓋裏面有很多臟東西和蟹屎。在清理肚蓋之前，螃蟹的鉗子壹定要抓緊，防止被夾住。然後可以打開腹蓋，先把排泄物擠出來，再把腹蓋裏面的臟東西洗掉，最後把蟹爪洗幹凈。
6.擦洗幹凈的螃蟹扔進清水盆裏，然後壹起洗幹凈，用來做菜。
7.凍蟹的吃法:清蒸。將凍好的螃蟹洗凈，在體表撒些鹽，再在螃蟹周圍放些蔥姜，然後高溫蒸熟。蒸熟了，加醋吃起來特別好吃。
8、炒螃蟹，用大量的食用油，油加熱後，把螃蟹放入鍋中，中間加點鹽和醬油，味道也很鮮美。