2.將泡好的黃豆倒入豆漿機中，加入豆漿機的水至1000 ml。將豆漿機的功能鍵調整到營養豆腐鍵。如果豆漿機沒有這個功能，也可以用豆漿機鍵。
3.豆漿做好之後，準備壹塊網眼極細的紗布。(很多淘寶賣家會在妳買硫甙的時候送壹塊專門過濾豆漿的紗布。)
4.把這種細紗布打出來的豆漿倒入壹個小盆或者鍋裏，最後把紗布上剩下的豆渣扔掉(很多人都把豆渣扔掉，但是我把這些豆渣留下來烤豆渣餅也是很好吃很有營養的)。
5.取2.5克葡萄糖酸內酯(淘寶有售)，用極少量的開水混合均勻。
6.將過濾後的豆漿倒入小鍋，放在小盆下，放入大鍋開水中，小火加熱。加熱後，倒入均質的葡萄糖酸，攪拌均勻。12-關火20分鐘，再燉五分鐘。
7.等豆腐腦凝固的時候，準備壹個小鍋，放入半碗水和生抽的混合液，放入桂皮八角，燒開，轉小火五分鐘，關火。此時調味水的香味四溢。
8.豆腐腦都凝固了。
9.用扁勺(就是電飯煲裏的飯勺)把豆腐腦舀到碗裏。
10.豆腐腦澆上調味水，少許醋，蒜泥，香菜，香油，榨菜丁，辣椒油。壹碗好吃又營養的豆腐腦就可以享用了。