燕麥和藜麥在營養上有壹些優點，但不是每個人都適合吃。
患有結腸過敏、腹瀉、腸炎恢復期、傷寒、肛門腫瘤、咽喉和消化道手術等各種胃腸疾病的人，需要限制膳食纖維的攝入，不適合吃包括燕麥、藜麥在內的粗糧。
擴展數據:
與其他常見主食相比，藜麥含有更多的鈣和蛋白質，其蛋白質質量較高。同時還含有壹種對大腦健康有益的賴氨酸。雖然嚴格來說不是谷物，但也可以作為主食之壹。
它是壹種優質、蛋白質完全的植物性食物(多見於動物性食物)。藜麥的蛋白質平均含量為16%(高達22%)，而牛肉的蛋白質含量為20%，大米的蛋白質含量僅為藜麥的四分之壹，可以說是蛋白質方面堪比肉類的主食。當然，氨基酸的比例也很好，容易被人體吸收。
藜麥有三種常見的顏色:白色、紅色和黑色。不同的顏色有不同的味道，其中白色最軟，適合做粥，三色藜麥適合做米飯或沙拉。
煮熟的藜麥除了堅果和谷物的淡淡香味外，沒有特別的香味。吃起來松軟順滑，嚼起來感覺充滿樂趣。此外，昆諾阿藜是特別多才多藝和高度可調度的。可作為主食、沙拉、開胃菜、餐前甜點。
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