7.9綜合得分
148人做過這道菜。
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頭上有壹朵蘑菇雲。
我很喜歡大蒜的味道，每次出去吃蒜蓉蒸扇貝都覺得不滿足。自己在家試壹下就好了，試了幾次才顯得滿意。這道菜很簡單，不容易失敗。~因為食材簡單好用，上周回來就想天天吃。我上癮了，小心點~
材料
大蒜1頭
金針菇隨機
龍口粉絲壹家八吧
米粉隨意
小紅辣椒
小洋蔥
鹽
淡醬油
麻油
蒜蓉蒸金針菇粉絲(謹防上癮)
準備主料。通常是金針菇和龍口粉條。加了自己的米粉(無意中發現家裏有壹袋米粉，嘗了嘗，味道不壹樣，混搭效果不錯)。只要比例是根據自己的喜好。
粉絲用開水浸泡5分鐘左右(想吃軟的就多泡)
將洋蔥、大蒜和辣椒切段備用。大蒜不需要切成泥，小片就可以了。
取出食材，放在盤子裏。註意不要把水提得太幹，不然蒸的時候會很幹。加入小紅椒，淋上壹些香油(可選)。因為蒜蓉醬會有點油膩，小紅辣椒可以讓味道更鮮美。
關鍵步驟——拌蒜汁:鍋中放入與大蒜等量的油，加熱。關火(壹定要關火)，放入大蒜炒勻，加鹽和醬油炒勻。這時候香的都流口水了。
澆上醬汁，放鍋裏蒸。先大火煮開，然後蒸6 ~ 10分鐘(硬度可以自己控制)。
撒上小蔥，煨壹煨就可以吃了。
技巧
煮蒜蓉醬壹定要關火。