山東有煎餅果子，天津也有。哪個更正宗？

提到煎餅，就不能不提到山東的煎餅。正是有了山東的煎餅，才會有天津風味的美味小吃。煎餅果子在天津已有100多年的歷史。壹開始只是山東煎餅卷上的油條和洋蔥。後來，煎餅肫在全國非常流行，隨處可見。所以煎餅肫有很多特色，其中影響最大的是河南、天津、山東的。

煎餅餃子是天津人的小吃。它由綠豆面、雞蛋和油條或酥脆的“刨絲器”組成，有面條、洋蔥丁、腐乳和醬(可選)。鹹和煎餅不僅限於綠豆面，還包括黃豆面、黑豆面等多種選擇。然而，天津人仍然堅持傳統的飲食方式。正宗煎餅果子用的食材只有綠豆面、油條、蔥花等調味品。在除天津以外的其他省份，煎餅的原料很多，有火腿、香腸甚至豆腐、蓬松松。雖然以煎餅和商人命名，但名氣很大，遠非正宗。煎餅散在早上，馬路中間或者小區裏。這些攤位主要是制作和銷售煎餅的手推車。制作它們只需要幾分鐘。

本是壹種油炸食品，用油條裹著煎餅(加雞蛋)(天津、河北大部分地區、樂陵市、慶雲縣、魯北等。叫本)，所以本也叫“煎餅本”。這就是我們煎餅的前身“煎餅裹”。它起源於山東，因為當時人口遷移，語言發生變化，所以就成了“煎餅果子”。