材料
材料:番茄240克，土豆(黃皮)240克，胡蘿蔔50克，豬排(排骨)400克，花菜200克，蔥(白皮)100克，姜5克，玉米澱粉10克，澱粉5克。
工作方法
1.菜花洗凈切碎；將洋蔥洗凈並切成丁。
2.胡蘿蔔和土豆去皮，洗凈，切丁。
3.將水燒開，放下西紅柿，浸泡5分鐘。把它們撿起來，去皮，切邊，去核，切成顆粒狀。
4.將排骨洗凈，擦幹，加入腌料，均勻撈出，放入沸水中焯5分鐘，撈出沖洗幹凈。
5.燒熱鍋，放入油，翻炒姜、西紅柿和洋蔥，撈起。
6.鍋中水燒開，放入排骨、西紅柿、蔥、姜、土豆、胡蘿蔔、西蘭花(花菜)，小火燉1.5小時，加入調料。
材料
松茸30g排骨500g蓮藕2根蔥2根姜3個辣椒10粒鹽。
工作方法
1)松茸泡好後，將浸泡過松茸的水過濾備用。
2)排骨洗凈，剁成小塊。鍋中倒入水，大火燒開，放入排骨，煮5分鐘。表面變色後，取出。蓮藕去皮洗凈後，切成滾刀塊。大蔥洗凈，切段。生姜洗凈切片。
3)將浸泡過松茸的水倒入砂鍋，再次加足水。大火燒開後，加入排骨、蔥、姜、花椒，加蓋燜1小時。
4)加入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續燉20分鐘。吃之前加壹點鹽調味。