草魚飲食簡單，生長迅速，肉質細嫩，肉質鮮美，骨刺少。非常適合切花做菊花魚等造型菜，深受群眾喜愛。
營養和功效
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、鋅和硒。
1.草魚味甘性溫，有平肝祛風、除痹、暖胃、平肝祛風等功效。是溫中補虛的保健食品。草魚有益血液循環，對心血管患者非常有益。
2.草魚具有抗衰老、美容的功效，可防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽汁具有明顯的降壓、祛痰和輕度鎮咳作用。草魚膽汁雖然能治病，但有毒，要謹慎食用。
3.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物；
4.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
5.對於身體瘦弱，食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
食療
1、草魚味甘、溫、無毒，入肝、胃經；
2.具有暖胃、平中、潛肝陽、祛風、治痹、止瘧、利腸、明目的功效；
3.主治體虛、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、慢性瘧疾。