1.選擇個頭大、飽滿、圓潤的黃豆，洗幹凈，放入碗中，用溫水浸泡，待黃豆膨脹半天後將水倒掉。
2.將泡好的豆芽倒入篩子或下面有孔的鍋中，蓋上遮光布，用水在布上噴水，保證豆芽被吸收。用旁邊的鍋，或者下面鍋裏的水。
3、直接在布上澆水，每次澆水後，布要照原樣蓋回去，布要保持濕潤，每天2-3次，可以選擇大壹點的布，這樣可以讓豆芽長得更壯。
4.每天反復給豆芽澆水，大約3-5天。當他們足夠高的時候，妳可以吃他們。可以先把豆芽密集的地方拔下來，把豆芽捏好，看著新鮮有食欲。
黃豆芽的營養價值
黃豆芽營養豐富。從中醫角度看，黃豆芽味甘、涼，入脾、腸。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化、低膽固醇等功效。此外，黃豆芽還有清熱利濕、消腫止痛、去痣、治疣消腫、潤膚的功效，對脾胃濕熱、便秘、尋常疣、高血脂有食療作用。
美容護膚:能增強皮膚的抗損傷能力。黃豆芽含有維生素C，是美容食品。經常吃黃豆芽可以滋養頭發，保持頭發烏黑光亮，對面部雀斑有很好的效果。健腦:黃豆芽中含有豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分。能增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓。經常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞的作用。