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大龍蝦怎麽弄才幹凈

大龍蝦弄幹凈的方法如下:

工具/材料:龍蝦、盆、小刷子、刷子、剪刀、清水。

1、把小龍蝦買回來之後,不要急著煮,而是先把小龍蝦放到清水中浸泡壹天的時間,小龍蝦的生命力是比較頑強的,不用怕泡水壹天小龍蝦會死亡。小龍蝦在清水中浸泡,會不斷地往外吐水,而在吐水的同時,小龍蝦也會吐出泥沙和臟東西。

2、等到小龍蝦吐不出什麽沙之後,我們就可以洗刷小龍蝦了,因為小龍蝦外殼也是很臟的,單靠浸泡是無法完全把外殼上的臟東西清理幹凈的,所以壹定要好好地刷壹下。洗刷時,最好找來壹把不用的小刷子或是牙刷,將小龍蝦的外殼好好地刷壹遍,腹部的地方最好多刷幾次,因為小龍蝦的腹部泥沙是十分多的。

3、小龍蝦的內臟也是很臟的,尤其是胃部裏,有著大量的細菌和臟東西,而小龍蝦的內臟在頭部,所以我們在清洗完小龍蝦之後,可以用剪刀在小龍蝦頭部三分之二處斜著剪壹刀。

4、清洗小龍蝦時,壹定要去除蝦線,蝦線相當於小龍蝦的腸道,裏面有很多臟東西。所以在除掉小龍蝦的內臟之後,我們可以抓住小龍蝦的尾部,左右稍微的扭壹下,中間那壹塊就會被扭下來了,然後順著蝦的弧度往外拉扯,慢慢地蝦線就被扯出來了。

5、龍蝦表面的臟東西便可以被去除了,這時將龍蝦用清水反復沖洗,就會十分幹凈了。