這層霜不能通過浸泡或擦洗從果皮上除去。有人說可以用面粉洗掉，但這只是改變了白霜的結構。霜凍是葡萄是否新鮮的識別標誌。洗水果最好的方法是用自來水反復洗。首先，我們切開葡萄，把它們放在碗裏或盆裏。註意不要打開葡萄，加壹勺鹽和面粉。用水攪拌均勻，浸泡約10分鐘。用手揉搓泡好的葡萄，最好是同向揉搓，這樣會更幹凈。
大家買水果，壹定要註意這層霜。壹些不法商販在葡萄表面噴上壹層白色的霜狀化學物質。讓它們看起來新鮮，所以在選擇葡萄的時候壹定要特別註意。自然分泌的白霜分布均勻，可以看到葡萄的顏色，而人工產生的白霜分布不均勻。表面霜還含有酵母，所以自制的酒可以不用酵母發酵。
葡萄的營養價值在於富含葡萄糖和果糖。人可以通過吃米飯等主食，然後轉化為葡萄糖，被人體吸收。吃葡萄可以直接被人體吸收，迅速轉化為人體活動的能量。其次，葡萄還含有多種有機酸，能增強食物的消化、吸收和排泄。還含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等人體不可缺少的礦物質元素。