消費者的年齡結構、生活檔次的不同，在不同的地點、不同的場合下， 消費麻辣燙產品的心理和需求也不盡相同，經營者如果忽視消費者個性化就餐需求，盲目滿足當前經營利潤，不做經營創新，會逐漸被消費者拋棄，招致經營失敗。因此，國內第壹批以專營砂鍋麻辣燙為特色的非嘗麻辣燙、辣洋洋砂鍋麻辣燙、傳奇麻辣燙、七公麻辣燙、泡泡燙骨湯麻辣燙店的經營者，在創新保留消費者吃麻辣燙的傳統消費習慣（碗裝麻辣燙和串簽麻辣燙）上，又創新推出砂鍋麻辣燙和火鍋麻辣燙，4種消費方式，顧客各取所需，各隨所願。
三五好友需要吃出火熱的感覺來，往往是來壹套火鍋麻辣燙，有氣氛！有時候顧客需要單獨享用，不想用大鍋裏的高湯，則需要為顧客單獨做壹碗砂鍋麻辣燙。無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，家人團聚，來到這裏，都可滿意！因無需經過長時間的高溫煮燙，各色風味湯底還可以拿來喝，
做為全新推出的砂鍋麻辣燙，針對傳統麻辣燙存在的局限和不足，在產品口味與品種、經營方式、利潤控制、技術標準等各方面進行了總結、創新和提升，使得砂鍋麻辣燙具有了傳統麻辣燙無法比擬的經營優越性。