芋頭糕可以用糯米粉做嗎？是的。芋頭去皮，洗凈，切絲備用。將糯米粉、粘米粉、糖和牛奶壹起攪拌，直到糖溶解，然後加入芋頭絲，攪拌均勻。蒸鍋周邊抹油，將芋頭糊倒入蒸鍋，用手將芋頭絲壓平，放入鍋中蒸30分鐘。蒸熟後趁熱在表面撒上椰絲，晾涼後倒出來，底部撒上椰絲，切成塊，四周蘸壹下。
誰不能吃芋頭糕？痰濁體質、過敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食滯、食欲不佳、糖尿病患兒應少吃芋頭餅。同時，胃脘痛、胃脘濕熱郁結者不宜吃芋頭餅。
芋頭糕的禁忌其實芋頭糕的原料畢竟是芋頭，所以有壹些芋頭應該有的禁忌。首先，芋頭不能和香蕉壹起吃，因為這兩種食物壹起吃會引起腹脹。另外芋頭餅裏有米飯，不適合和馬肉、蜂蜜、蒼耳等壹起吃！
有些地方做的芋頭糕還會加壹些蝦，讓它更有味道。如果有蝦，還需要註意的是，吃芋頭餅時，不能同時大量攝入維生素C，否則會生成三價砷，可致命。另外，也不適合和豬肉壹起吃，會損傷精氣；狗肉、雞肉、南瓜不能壹起吃。