螃蟹600g，香茅100g，咖喱醬100g，蒜片，姜片，蔥片，魚露都合適。
泰式咖喱蟹的做法
香茅拍松，斜切成段，洋蔥切絲備用。將螃蟹洗凈，分成2份。妳想要蟹殼嗎？螃蟹切開的部分沾了生粉。在油鍋裏炸到變色。在熱油鍋裏炒蒜片和姜片。加入洋蔥和香茅，然後加入咖喱醬和少許高湯。等到咖喱醬完全溶解在湯裏，再倒入半瓶椰奶。倒入炒好的螃蟹，再倒入少許魚露煮開。
泰國咖喱蟹的食用功效
泰國咖喱蟹味道很好，所以很多人平時都喜歡吃這種食物，也會對我們的健康有幫助。同時，泰國咖喱蟹的營養價值也非常豐富，可以很好的促進我們的健康。首先，它能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。而且螃蟹，性寒味鹹，入肝胃經。具有清熱解毒、補骨補髓、養筋健骨、活血化痰、利水退黃、益肢體、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、黃疸、腰腿痛、風濕性關節炎都有壹定的治療作用，所以平時常吃泰式咖喱蟹對我們有好處，而且營養價值非常豐富，大家可以常吃。
泰國咖喱蟹的營養價值還是不錯的，可以幫助我們補充營養，對身體也有幫助。我們可以通過吃泰式咖喱蟹來促進腸胃健康，還可以有效的活血益氣。所以如果腸胃不好，那我們不妨試試泰國咖喱蟹，還是很健康的。